Default welcome msg!

Pepperkaker ala BLAFRE

{ Du finner oppskrifter nederst i saken! }

Her viser vi deg hvordan vi har latt oss inspirere av Blafreuniverset i julebaksten. Kanskje kan du ta det enda et hakk lenger enn oss? Og husk: Baking er ekstra koselig når det kan skravles samtidig, enten det er med barna eller venner.

Utstyret er enkelt: En god pepperkakedeig, kjevle, mel, former og melis. En skarp kniv samt stekespade kan også være greit å ha på bordet. Vi brukte både Blafreboksen og utklipte pappfigurer for å stanse ut pepperkakene, men du kan like gjerne gjøre det på frihånd. Start med å kjevle ut pepperkakedeigen til en flate med ca 2-3mm tykkelse. Stanse ut figurene med kniv eller former og stek dem gyllenbrune. Avkjøl før du dekorerer. For å få en helt hvit melis kan du ersratte vannet med eggehvite og lage «Royal icing».

     

– OPPSKRIFT: ROYAL ICING –

1 eggehvite

1/4 ts sitronsaft.

ca 3 dl melis

Visp eggehviten stiv. Tilsett sitronsaft og sikt melisen inn i blandingen litt etter litt. Pass på at den ikke blir for stiv!

 

– CAMILLAS PEPPERKAKETIPS –

Pynt juletreet! De enkle brune og hvite pepperkakene passer kjempegodt som spiselig juletrepynt.

Gi det videre. Pakkene under treet blir også fine med litt velsmakende garnityr. Royal icing passer ekstra godt som lim til pepperkakehuset!

Oppskrift: Pepperkaker Pepperkakedeig er lett å lage, men den bør lages en dag i forveien og oppbevares kjølig til den skal brukes.

 

– Dette trenger du – 150 g meierismør

1 dl sirup

2 dl sukker

1 dl kremfløte

½ ts nellik

½ ts pepper

½ ts ingefær

2 ts kanel

1 ts bakepulver

450 g hvetemel

Slik gjør du:

   

Bland smør, sirup og sukker i en kjele og varm opp blandingen til sukkeret er helt smeltet

Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen

Rør i fløten

Sikt krydder, bakepulver og nesten alt melet og rør alt sammen til en jevn deig

Pakk deigen inn i plastfolie og la den stå kaldt til neste dag

Sett ovnen på 175 grader

Strø litt mel på bordet og kjevle deigen utover til den er ca 3mm tykk

Stikk ut forskjellige figurer

Stek dem gyldenbrune i stekeovnen

Avkjøl pepperkakene på rist

Pynt pepperkakene med den kongelige glasuren!

Del

Lukk
500 kr. til du får gratis frakt!
0 av 500